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Drinks
BIER // APERITIFS // PRICKELND // WEIN // COCKTAILS // GIN & TONIC // WHISKY // COGNAC & BRANDY // RUM // VODKA // TEQUILA & MEZCAL // WERMUT // DIGESTIFS
Bier
FRISCH GEZAPFT 0,3 l / 0,5 l
VELTINS // 3,5 / 4,8
BAYREUTHER HELL // 3,5 / 4,8
AUS DER FLASCHE 0,33 l
STÖRTEBECKER ALKOHOLFREI // 4,5
MAISEL’S PALE ALE // 4,5
AUS DER FLASCHE 0,5 l
MAISEL’S // 4,8
Kristall | Hefe | Alkoholfrei
Aperitifs
8
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco & Soda auf Eis
BELSAZAR ROSÉ & TONIC
Vermouth Rosé & Thomas Henry Tonic Water auf Eis
BELSAZAR DRY & TONIC
Vermouth Dry & Thomas Henry Tonic Water auf Eis
SOMMER NEGRONI
Gin, Rose Vermouth, Aperol & Soda auf Eis
PIMM’S NO. 1 CUP
Pimm’s, Thomas Henry Spicy Ginger & frische Minze auf Eis
Prickelnd
0,1 l / 0,2 l auf Eis
C
CRÉMANT DE LIMOUX BRUT // 6,5 / 10,5
Sieur d’Arques | Languedoc-Roussillon | Frankreich
Cuvée aus Chardonnay, Mauzac und Pinot Noir. Pfirsich, Apfel und reife Kirsche, schlank & erfrischend.
BIANCO FRIZZANTE PROSECCO // 3,5 / 6,5
Le Contesse | Venetien | Italien
Fruchtig, mit zarten Noten von goldenen Apfel und Williams-Birnen und einem Hauch von weißen Blüten.
Wein
Weisswein
0,1 l / 0,2 l / 0,75l
GRAUBURGUNDER // 4 / 7 / 24
Weingut Ellermann-Spiegel | Rheinland-Pfalz | Deutschland
Frisch & schlank. Leicht fruchtbetont & saftig.
SAUVIGNON BLANC // 4,5 / 8 / 28
Weingut Schild | Rheinland-Pfalz | Deutschland
Frisch & schlank. Leicht fruchtbetont & saftig.
RIESLING // 4 / 7
Weingut Schild | Rheinland-Pfalz | Deutschland
Voll, rund und stoffig. Reifer Apfel, Birne & etwas Würze.
Rosé
0,1 l / 0,2 l
ROSÉ CUVÉE ROSALINDE // 3,5 / 6
Weingut Ellermann-Spiegel | Pfalz | Deutschland
Der pfälzische Klassiker unter den Roséweinen. Leicht, süffig und tänzelnd.
ROSÉ "SCHILD" // 4 / 7
Weingut Schild | Rheinland-Pfalz | Deutschland
Leicht und zart. Feine Säure, gut ausgewogen mit süßen Früchten.
Eine funkelnde erfrischende Mineralität.
ROSÉ SCHORLE // 5,5
mit Minze auf Eis
Rotwein
0,1 l / 0,2 l
Côtes de Rhônes // 4,5 / 8,5 / 28,5
Weingut Perrin | Rhone | Frankreich
Klassischer Côtes du Rhône. Sehr ausgewogener und aromatischer Wein. Brombeere, dunkle Kirsche und etwas Bitterschokolade bilden eine üppige Mélange.
Spätburgunder // 4 / 7,5 / 25
Weingut Schild | Rheinland-Pfalz | Deutschland
Weich und elegant, mit einer schönen Kombination aus beerigem Saft, natürlicher Fruchtsäure und vorhandener Fruchtsüße.
Alte Rebe // 4,5 / 8,5 / 25
Weingut Schild | Rheinland-Pfalz | Deutschland
Kräftiger Cuvée im Barrique gereift. Körperreich mit sehr schöner rotbeeriger Frucht.
VINHA DO MOURO // 4,5 / 8,5
Quinta do Mouro | Alentejo | Portugal
Reife Kirsche, Pflaume & etwas Kakao.
Viel Gehalt und Konzentration, griffiges Tannin, trotzdem süffig & unkompliziert.
Cocktails
Classics
11
MARGARITA
Tequila, Cointreau & Limettensaft
OLD FASHIONED
Bourbon, Angostura Bitters, Zuckersirup & Orangenzeste auf Eis
MANHATTAN
Rye Straight, Belsazar Red & Angostura Bitters
NEGRONI
Gin, Belsazar Red & Campari auf Eis
ESPRESSO MARTINI
Wodka, Kahlua & Espresso
DIRTY MARTINI
Gin, Belsazar Dry & Olive
Long drinks
9
MOSCOW MULE
Vodka, Thomas Henry Ginger Beer,
Zitronensaft & Gurke auf Eis
GIN FIZZ
Gin, Zitronensaft & Soda auf Eis
CUBA LIBRE
Rum, Coca-Cola & Limette auf Eis
HORSE’S NECK
Bourbon, Thomas Henry Ginger Ale,
Angostura Bitters & Zitrone
LONDON MULE
Gin, Thomas Henry Ginger Beer & Limettensaft auf Eis
SKINNY BITCH
Vodka, Limettensaft & Soda auf Eis
SOURS
11
WHISKEY SOUR
Bourbon, frischer Zitronensaft & Zuckersirup auf Eis
PISCO SOUR
Pisco, frischer Limetten- & Zitronensaft, Angostura Bitters auf Eis
AMARETTO SOUR
Amaretto, Zitronen- & Orangensaft auf Eis
APEROL SOUR
Aperol, Orangen- und Zitronensaft auf Eis
Gin & Tonic
Unsere Gins servieren wir mit 5cl Gin & Thomas Henry Tonic Water.
GIN XIX | Frankreich // 8,555
Intensiver Duft und Geschmack nach Wacholder, mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten.
Anklänge von Koriander und Kardamom. Sehr weich und aromatisch ausgewogen.
BOMBAY SAPPHIRE | England // 9,5
Dominante Pfeffernote und Koriander und feine Zitrusaromen im Hintergrund.
Die Wacholdernote ist im Vergleich zu anderen Londoner Dry Gins eher dezent.
TANQUERAY | Schottland // 9,5
Elegant mit einem frischen Bouquet von feinen Wacholder- und Zitrusnoten bei einem sehr trockenen Körper.
THE DUKE | Deutschland // 12
Vollmundig, Aromen von Koriander, Ingwer & Lavendel.
HENDRICK’S | Schottland // 14
Ein reiner, erfrischender Gin der durch Rosenblätter, Gurken, Zitrusfrucht und Koriander sehr aromatisch ist.
GIN MARE | Spanien // 14
Man schmeckt die Würze des Südens in diesem einzigartigen, mediterranen Gin.
THE BOTANIST | Schottland // 14
Intensiver Geschmack von Wacholder am Gaumen, dennoch weich und vollmundig.
GIN SUL | Deutschland // 15
Wacholder steht zusammen mit Zitrone und Zistrose im Vordergrund.
MONKEY 47 | Deutschland // 15
Ein reiner Wacholderduft mit spritziger Zitrone und einem süßen, floralen Aroma.
Harmonisch und balanciert ist der Gin doch sehr komplex.
Whisky
Wir reichen ein Glas Wasser zu jedem Whiskey.
BLENDED
2cl / 4cl
JAMESON IRISH WHISKEY | Irland // 3 / 6
Gut ausbalanciert mit würzig-nussigen Noten, süßer Vanille und einem Hauch von süßem Sherry.
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL | 12 Jahre | England // 3 / 6
Die rauchige Note im Geschmack und Geruch, verbindet das leichte fruchtig-süße Aroma
von Vanille und Rosinen in einen langanhaltenden malzigen Abgang.
MONKEY SHOULDER | Deutschland // 3,5 / 7
Ein sehr gut ausbalancierter, kräftiger Blend. Intensiv, floral, malzig, würzig und mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen kommen Zimtnoten hinzu.
Bourbon | Rye
2cl / 4cl
BULLEIT BOURBON | USA // 3,5 / 6
Kräftig, vollmundig und weich mit Anklängen von Vanille, Gewürzen und Pfeffer.
BULLEIT 95 RYE | USA // 4 / 7,5
Weich mit süßen Ahorn-und Eichennoten.
MARKER’S MARK BOURBON | USA // 3,5 / 6
Leicht würzig mit Nüssen, Toffee und Gebäckaromen. Es folgen frische Früchte.
JACK DANIEL’S OLD NO. 7 | USA // 3,5 / 6
Seit 1866 nach unverändertem Originalrezept hergestellt, rauchig mildes Aroma
mit einem Mix aus Karamell, Vanille und Holznoten.
SINGLE MALTS
2cl / 4cl
DALWHINNIE | 15 Jahre | Schottland // 5,5 / 10
Dalwhinnie ist ein sanfter, cremig-weicher und doch aromatischer Whiskey.
Heidekraut, Honig und zartsüße Gewürznoten entwickeln sich während der 15jährigen Lagerung.
Er schmeckt auch gekühlt ausgezeichnet.
CRAGGANMORE | 12 Jahre | Schottland // 5 / 9,5
Eine der komplexesten Single Malts. Blumenaromen, Holzrauch, Flussuferkräuter, Vanille und verschiedene Getreidesorten verleihen seiner Fruchtigkeit eine große Tiefe. Besticht durch eine sehr gute Ausgewogenheit. Aroma, Geschmack und Abgang harmonieren außergewöhnlich gut.
GLENKINCHIE | 12 Jahre | Schottland // 5 / 9,5
Ein wunderbarer Aperitif. Glenkinchie ist leicht, süß, frisch und doch cremig mit einem Hauch von Blumen und frisch geschnittenem Gras, untermalt von geröstetem Malz und einer leckeren Cheesecake-Note.
OBAN | 14 Jahre | Schottland // 8 / 15
Eine Kombination aus gehaltvoller Süße und rauchiger Trockenheit. Fruchtig, süßwürzig, mit Meersalz- und Torfrauchnoten, die den einzigartigen Land- und Meercharakter von Oban hervorheben.
TALISKER | 10 Jahre | Schottland // 4,5 / 9
Eine reiche Trockenfruchtsüße mit Rauchwolken und starken Gerstenmalzaromen, die warm und intensiv ist. Pfeffrig am Gaumen.
LAGAVULLIN | 16 Jahre | Schottland // 8 / 15
Der Islay Whiskey schlechthin. Der rauchige Lagavullin ist elegant, intensiv und komplex, besitzt eine intensive Torfigkeit sowie eine ausgeprägte Meersalz- und Seetangnote, abgerundet durch die köstliche Süße getrockneter Früchte.
Cognac & Brandy
2cl / 4cl
HENNESSY VS // 5 / 9
Voll aromatisch, fruchtig, fein kräutertönig und hat einen langen Abgang mit dezentem Wärmegefühl im Bauch.
CARLOS I SOLERA GRAN RESERVA BRANDY // 3,5 / 6
Der Inbegriff edlen, spanischen Brandys: Über 10 Jahre in alten Eichenfässern gelagert, entfaltet er seinen seidig-weichen Charakter.
Rum
2cl / 4cl
CUATE Blanco Especial | Karibik // 3 / 5
Tropisch fruchtig, Anklänge von Papaya, grüner Banane und Mango. Dazu eine deutliche Note der Holzfasslagerung, mit feiner Süße von Vanille.
CUATE | 4 Jahre | Barbados // 3,5 / 6
Kräftiger Fruchtgeschmack nach vollreifen Bananen und Mangos. Intensive Note von Holz, gerösteten Erdnüssen und heller Schokolade, dazu ein Beiklang von Vanille und Karamell.
CUATE | 13 Jahre | Barbados // 4 / 7
Intensive karibische Aromen wie Kokosnuss, Vanille und karamellisierte Banane.
Dazu komplexe Noten von gebackenen Pflaumen, Eichenholz und dunkler Schokolade.
HAVANA CLUB | 7 Jahre | Kuba // 4 / 7
Ausgewogener, komplexer Geschmack, Vanille, Marone, karamellisierte Tropenfrüchte. Würzig-intensiv.
Ron Zacapa | 23 Jahre // 6,5 / 12
Der Ron Zacapa ist ein echtes Highlight. Komplex, harmonisch und vollmundig.
Eiche, Muskat, Leder und Tabak treffen auf Kaffee und wundervoll süße Vanille.
Vodka
2cl / 4cl
BELVEDERE | Polen // 5 / 9,5
Einer der weltbesten Vodkas mit einer außergewöhnlichen Weichheit, die auch den sehr langen Abgang bestimmt.
OWLS | Deutschland // 3 / 5
Destilliert aus 100% Bio-Weizen besitzt Owls einen natürlich hohen Reinheitsgrad. Besonders pur entfaltet er sein mildes Aroma.
Tequila & Mezcal
2cl / 4cl
JOSE CUERVO ESPECIAL TEQUILA GOLD | Mexiko // 3 / 5
In Eichenfächern gereift, entwickelt er einen vielseitigen und vollmundigen Geschmack mit den fruchtigen Anteilen der Agave, außerdem würzige Töne und Anklänge von Eiche.
JOSE CUERVO ESPECIAL TEQUILA SILVER | Mexiko // 3 / 5
Leicht süßlicher und sanfter Geschmack. Neben Nuancen von Zitrus sind auch die Agaven leicht herauszuschmecken.
SAN COSME MEZCAL BLANCO | Mexiko // 4,5 / 9,5
Rauchig und erdig mit kraftvollen Nuancen von Kräutern.
ATENCO | Mexiko // 4,5 / 9,5
Traditionell gewonnener und besonders geschmackvoller Mezcal, der ausgesprochen aromatisch schmeckt.
Wermut
5cl auf EIS
BELSAZAR RED // 5
Ein Kompendium komplexer Aromen. Vanille, kandierte Orangen, Bitterschokolade und Gewürze wie Macis, Zimt und Nelke tragen die tiefe Süße auf die Zunge. Und dann plötzlich diese herbe Wermut-Note.
BELSAZAR ROSÉ // 5
Bittersüß und sommerlich, kommen Pink Grapefruit, Pomeranze und Orangenblüte zum Vorschein, abgerundet von Himbeere und Johannisbeere.
BELSAZAR WHITE // 5
Milde, süße Aromen, die eine leichte Vanillenote transportieren. Und dann melden sich die Früchte. Getrockneter Pfirsich und Orangen, aber auch Kräuter und Gewürznoten sind deutlich erkennbar.
BELSAZAR DRY // 5
Aromen von Sommerfrüchten, Kamille und einer Spur Hefe zum Auftakt. Kurz darauf greifen die Bitteraromen – Enzian, Pomeranze, Chinarinde, Koriander und natürlich Wermutkraut.
Digestifs
2cl / 4cl
CHARTREUSE VERTE | Frankreich // 4 / 7
Nur zwei Chartreuser Mönche kennen die genaue Zusammensetzung der 130 unterschiedlichen Kräuter, welche zur Herstellung dieses einzigartigen Likörs benötigt werden.
KR/23 | Berlin // 3 / 5
Aus Berlin-Neukölln kommt dieser Kräuterlikör. Er verdankt seinen Namen den 23 natürlichen Kräutern und Gewürzen, die bei seiner Herstellung frisch oder im getrockneten Rohzustand verarbeitet werden.
JÄGERMEISTER | Deutschland // 3 / 5
Der klassische Kräuterlikör.
SAMBUCA ROMANA | Italien // 3 / 5
Ein kristallklarer, italienischer Anislikör nach einem Geheimrezept der Familie Molinari.
PERNOD | Frankreich // 3 / 5
Ein französischer Anisé hergestellt aus Sternanis und destillierten Kräuteressenzen.
BAILEYS | Irland // 3 / 5
Baileys zählt zu den gefragtesten irischen Cremelikören.
Der Likör wird aus original irischem Whiskey und Milchsahne hergestellt.
LINIE AQUAVIT | Norwegen // 3 / 5
Linie Aquavit ist ein norwegischer Digestif, der über einen harmonischen Kümmelgeschmack verfügt.
